Клубничный ликер с молоком

Чудесный ликер, в меру сладкий, вкусный и ароматный. Даже мне, большому не любителю спиртных напитков, очень понравился.

1 кг клубники
1 л спирта
0,5 л сырого свежего молока
0,5 кг сахара
0,5 л воды

Залить клубнику спиртом, настаивать в течение недели.
Влить молоко и настаивать еще неделю. Молоко свернется, так и должно быть.
В течение всего времени будущий ликер необходимо каждый день 1-2 раза взбалтывать.
Профильтровать.
Из воды и сахара сварить сироп, добавить к смеси.
Оставить постоять еще неделю.
Профильтровать еще раз, разлить по бутылкам.

Источник